Biermuseum

Roncalliplatz, Tünnes & Schäl, die romanische Kirche St. Andreas: Wer Köln kennen lernen will, kann das auf vielerlei Art tun. Nicht die schlechteste ist der Kölner Brauhaus Wanderweg, der auf den Spuren Kölscher Brautradition auch so einige andere Sehenswürdigkeiten der Stadt einfängt. Die vom Kölner Brauerei-Verband betriebene Bierwanderung führt durch die Kölner Altstadt, vorbei an geschichtsträchtigen Kirchen und traditionellen Brauhäusern. Dabei liegen Kölner Sehenswürdigkeiten wie der Kölner Dom, das Rathaus oder der Heinzelmännchenbrunnen selbstverständlich auf der Strecke. Auf der Website kann man sich vorab über alle Brauereien und Sehenswürdigkeiten informieren und den Weg virtuell schon einmal probegehen.

• http://www.koelner-wanderweg.de/
• Kölsch – bei www.Kölner-Karneval.info

Neben Bayern steht das Ruhrgebiet für deutsche Braukunst und hier vor allem die Stadt Dortmund. So ist es nur folgerichtig, dass im Brauerei-Museum Dortmund ein großer Teil der Ausstellung der Bierstadt Dortmund und seinen Brauereien gewidmet ist. Schon das Museum selbst ist Teil dieser Geschichte. Das Brauerei-Museum wurde im ehemaligen Maschinenhaus und der Maschinenhalle der Hansa Brauerei untergebracht. Besucher können vom Empfangsbereich aus leicht das historische Sudhaus der Hansa-Brauerei und die Dortmunder-Actien-Brauerei (DAB) erreichen. Das Museum ist unterteilt in die vier Ausstellungsbereiche „Dortmunder Brauereigeschichte“, „Bierstadt Dortmund 1950-heute“, „Rohstoffe und Brauen“ und „Brauwesen vor 1950“.

http://dev.brauereimuseum.dortmund.de/project/assets/template3.jsp?tid=57967&iid=nl&smi=1.0

Die Brauereien werden immer größere Konzerne und kleine Brauhäuser verschwinden mehr und mehr. Das gilt ganz besonders im Ruhrgebiet, dem neben Bayern wohl bedeutendsten Zentrum deutscher Braukunst. Eine Ausnahme macht hier die Privatbrauerei Stauder in Essen, die seit 1867 Stauder Pils braut. Die Brauerei hat auch ein kleines Wilhelm-Thelen-Museum eingerichtet, das man aber nur im Rahmen einer Brauereibesichtigung sehen kann. Diese finden montags bis donnerstags um 14:00 Uhr statt. Start ist das Museum und eine Filmvorführung, die Brauereibesichtigung und Verkostung eines Stauder schließen sich an. Wegen der hohen Nachfrage ist eine Anmeldung zwingend erforderlich, diese kann z.B. auf der Website durchgeführt werden.

http://www.stauder.de/

Im westfälischen Nieheim, zwischen Paderborn und Hameln gelegen, befindet sich das Westfalen-Culinarium, ein Museenkomplex der Schlemmerklasse. Das Culinarium besteht aus einem Käsemuseum, einem Brotmuseum, einem Schinkenmuseum und schließlich aus dem Bier- und Schnapsmuseum. Letzteres hat eine Brauanlage, die früher in Vieheim bei Kassel stand. Heute braut darin der Museumsbrauer im Handbetrieb verschiedene Biersorten. Auf dem Rundgang durch das Bier- und Schnapsmuseum erfahren die Zuschauer einiges zum Bierbrauen in Westfalen, welche Biersorten zu welchem Essen passen und können einem Culinarium entsprechend Duftproben von Obstbränden erriechen. Das Westfalen-Culinarium in Nieheim existiert erst seit 2006 und wurde mit Bundes- und EU-Mitteln gefördert. Gleich im ersten Jahr wurde das Projekt mit dem Deutschen Tourismus-Preis in der Kategorie „Innovatives Tourismus-Projekt“ ausgezeichnet.

http://www.westfalen-culinarium.de/pages/museen/biermuseum.php